ГОТОВЫЕ БЛЮДА

Food Processing - Ready Meals

ГИБКИЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ШИРОКОГО АССОРТИМЕНТА ГОТОВЫХ БЛЮД

Растущий спрос на готовые блюда во всем мире создает огромный потенциал для бизнеса в данной сфере. Покупатели хотят сэкономить время на приготовлении блюд, сохранив при этом вкус. Кроме того, многие потребители предпочитают здоровую пищу, но с длительным сроком хранения и по разумной цене.

Тщательно продуманный процесс с использованием высококлассных технологий помогает нам разрабатывать конкурентоспособные производственные предприятия, отвечающие данным требованиям.

КОНТАКТЫ ДЛЯ СВЯЗИ

Подготовка компонентов

  • Углеводы (рис, макароны, картофель и т. д.)
  • Белки (мясо, рыба, яйца и т. д.)
  • Овощи
  • Жидкости (супы и соусы)

Розлив и упаковка

  • Розлив в жестяные банки
  • Термоформовка
  • Укладка в лотки
  • Розлив в гибкую упаковку

Термическая обработка

  • Стерилизация
  • Пастеризация
  • Охлаждение
  • Заморозка

Индивидуальные производственные решения

Разнообразие различных продуктов питания, способов их приготовления, альтернатив упаковки, а также вариантов термической обработки дают бесконечные возможности для организации Вашего производства. Мы помогаем Вам определить эффективную производственную концепцию, наиболее подходящее оборудование для удовлетворения потребностей динамично развивающегося рынка готовых блюд.

Ваши преимущества

  • Разработка новых оптимизированных рецептур
    • Консультация опытного шеф-повара
    • Тестирование на пилотном и лабораторном оборудовании
  • Снижение количества установок, необходимых для производства широкого ассортимента продукции
  • Гибкость производственного процесса
  • Удовлетворение спроса конечных потребителей на вкусные полезные продукты питания и защиту окружающей среды
  • Экономия энергии и затрат
  • Безопасность пищевых продуктов в соответствии с международными стандартами

Кухня – сердце процесса приготовления любого готового блюда. Технология требует гибкости и специальных устройств для обработки различных ингредиентов в широком спектре рецептур.

С целью оптимизации Ваших инвестиций мы предлагаем помощь в выборе оборудования, соответствующего данным требованиям.

Пар высокого давления и/или термомасло позволяют сократить время приготовления/обработки, поэтому блюдо может быть приготовлено

  • с сохранением витаминов
  • с обогащением продукта
  • с экономией энергии

Упаковочный материал играет ключевую роль в процессе термической обработки и в его сохранности. Чтобы упаковать продукт в соответствии с характером их конечной обработки, реализации и потребления, упаковочные машины должны иметь определенные характеристики.

В сфере готовой упаковки наши эксперты могут порекомендовать эффективные решения для разработки подходящей упаковки для Вашего продукта с акцентом на экологичность и возможность переработки.

Для получения подробной информации о наших технологиях по переработке пластика кликните здесь >

Учитывая срок годности продуктов потребления, условия транспортировки и хранения, при выборе оборудование для термообработки необходимо знать следующее:

  • Температура хранения замороженных продуктов (-18 ° С) *
  • Температура хранения свежих/ охлажденных продуктов (+ 4 ° C) *
  • Температура хранения пастеризованных продуктов (+ 4 ° C) *
  • Температура хранения стерилизованых продуктов (+ 20 ° C) *

*Эталонная температура

Разработка и консалтинг

Привлекательный продукт высокого качества гарантирует продажи. Приглашаем Вас воспользоваться нашей тестовой кухней для разработки и оптимизации Ваших рецептов перед внедрением их на производстве. Это тестирование позволяет вам

  • Получить поддержку в разработке рецептур
  • Понять особенности предлагаемой технологии
  • Перенести процесс на промышленный масштаб

Используя наш опыт и знание тенденций рынка, мы разрабатываем технологии производства готовых блюд с фокусом на увеличение объемов Ваших продаж.

ТЕХНОЛОГИИ RIECKERMANN ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ГОТОВЫХ БЛЮД

Food Processing - Ready Meals Process

ДРУГИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

ПРОДУКТЫ И УСЛУГИ

СМЕЖНЫЕ ОТРАСЛИ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Пожалуйста кликните ниже для получения информации по смежным отраслям.

МЕРОПРИЯТИЯ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Если здесь ничего не отображается, текущего события для данной отрасли нет.